腎臓の数値を指摘された母の食事管理

昨年の夏、母がかかりつけ医から「腎臓の数値がよくないね。食生活を徹底的に変えないと、まずいよ」と言われました。そこで、両親の食事管理をするために 「おいしい健康」 というアプリを使い始めました。このアプリでは気になるお悩みの項目にチェックを入れ、年齢・身長・体重・避けたい食材を設定すると、管理栄養士や医師が監修したレシピを提案してくれるんです。さらに、AIがおすすめのレシピを選んでくれたり、減塩向けのレシピをいくつも紹介してくれるので、とても便利です。冷蔵庫にある食材を確認しながら検索できるので献立作りがスムーズになりました。

写真は最近、両親に作った献立と感想です。

✅ 厚揚げと大根の味噌煮

甘めの味噌味。大根を薄めのいちょう切りにすると、火の通りが早くなって便利。

✅ にんじんのおかかチーズ

かつおぶしと粉チーズで風味豊かに。サッと作れて手軽。

✅ きのこの煮浸し 柚子胡椒風味

柚子胡椒が効いていて、さっぱり美味しい！

✅ なすとピーマンの味噌炒め

家族みんなに大好評！調理時間も短めで助かる。

✅ キャベツとたまねぎのスパイシー卵焼き

粗みじん切りの野菜が入った、カレー風味の卵焼き。

✅ キムチ（市販品）

✅ さつまいもと舞茸の炊き込みご飯

ほんのり甘く、食物繊維もとれて栄養満点。

私は、両親の分をお弁当箱に一人前ずつ詰めて保存しておき、時間になったら食べてねと伝えてあります。一度に食べきれなかったり、食べ残した場合も、フタをして冷蔵庫に入れられるので便利です。このお弁当箱は ダイソー で購入したもので、電子レンジ対応なのがポイント。（食洗器には非対応。フタも非対応）最近、特に活躍しています。

ＤＡＩＳＯ　抗菌薄型お弁当箱600ml　300円（税込み330円）

病院から「塩分やカリウムを減らしてね」と言われても、具体的にどんな食事を作ればよいのか分からず困っていました。このアプリを使い始めてからは、栄養計算や人数分の材料計算が自動でできるので、食事管理がとても楽になりました。「何を作ろう？」と悩むことがなくなり、本当に助かっています！母は偏食気味で、これまで献立を考えるのが大変でしたが、このアプリがあれば続けられそうです。

今の時代の便利さに感謝！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　灯　子

灯子

ブロガー/フラワーデザイナー/アロマインストラクター

灯子と申します。このブログでは両親のプチ在宅介護でのエピソードを綴っています。 介護や家族との大切な思い出を記録しながら、今が社会制度を学ぶよい機会として捉え、いつかは私自身も通る道について、そして誰もが通る道について、事前に対策できることがあれば記していきたいと思います。介護は誰にとっても身近なテーマです。いざというときに慌てないよう、基本的な知識を持っておくことが大切だと考えています。どうぞよろしくお願いいたします